爽滑的猪红、地道的西关咸煎饼,这家小店在东风西“横行霸道”数十年!
潮人说:
“嘿,老板,俾份猪红汤吸吸尘!”
周末去朋友家玩,路过一个小档口,
一堆街坊围在店门一圈,
潮妹不禁好奇也去探了个头~
诶~ 是只小八哥!
只见它丝毫不畏生, 街坊还时不时给它扔一些食物,
啪嗒两下就吞进肚里, 还睁着圆溜溜的眼睛望着你,
似乎在说 :还要还要!
我正被它逗乐, 突然有人大喊: 老板,来碗猪红汤!
我回头一瞅,原来偌大的红色招牌立在门口 写着:
阿一猪红汤
阿一猪红汤
因为可爱的“八哥”,让潮妹发现了这家
超地道的老广小吃店,
价格便宜、味道还超正的!!!
店面比较简陋,15㎡左右大小,
来光顾的都是一些老街坊,
藏身小区之内,人情味十足,
听老板说,他在西村开了很多年,
然后搬来了这里又开了6、7年~
当潮妹找到位置坐下后,还发现了满满一缸小金鱼,
心情瞬间愉快起来,看着充满活力的小生命,
吃东西都特别有胃口~
镇店三宝
看店名就知道这里招牌是猪红汤,
但你以为招牌只有这,那就大错特错了,
而是有三宝,到店必试!
01
爽滑猪红汤(大¥10 小¥5)
因为潮妹还要吃其他美食,所以点了碗小的,
但份量还算可以喔~
加了一丁点胡椒粉,
老板说是炒过的白胡椒磨成粉,
难怪这么香~
嫩滑的猪红,吃得出是真猪红!
葱花、韭菜、猪红,
不到片刻就被潮妹秒杀掉了,
汤也是,喝完一碗胃瞬间暖暖哒~
猪红价格亲民,但它的功效却非常多,
你知道吗?
吃猪红的好处
★涨知识★
☑ 猪红味甘、苦,性温,有解毒清肠、补血美容的功效。猪红富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。
☑ 猪红中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後,产生一种解毒、清肠分解物,能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应,易於毒素排出体外。
☑猪红富含铁;对贫血而面色苍白者有改善作用;是排毒养颜的理想食物。
......Ps.猪红虽有益,但不宜过量食用。
02
秘制凤爪(¥20)
凤爪是独家自制的,
老板说其实这里的东西都是完全无添加、真材实料;
潮妹真的很喜欢吃凤爪,
这里的凤爪卤制的时候加了点青葵,
但一点都不辣,反而有点清新的感觉,
皮爽、连鸡骨都有味,
听说不少吃货还经常打包回去当零食吃!
03
阿一咸煎饼(¥4)
咸煎饼是广东传统小吃,口味松软不粘口,
吃起来有淡淡南乳香味,咸咸甜甜的,
越往饼身中间咬越是香脆,最好的滋味便在其中。
4块钱一个,不算贵,但吃一个也就饱了,
女生的话最好一人一半吧~哈哈~~
特别推介
除了镇店三宝,这里还有几款小吃主食,
甚至是糖水,潮妹试了其中人气满满的两款,
真心不错~
01
和味牛肚汤(¥17)
这个天气喝真的是太棒了!
虽然价钱有点小贵,但料很足,
牛肚干净爽口,而且份量一点也不少,
良心老板呀,饮完“暖笠笠”,好正!
02
猪油捞面(¥8)
一碟素面、一勺猪油,放上几条青菜再撒点芝麻,
这就是猪油捞面的全部。
将混合豉油的猪油均匀地浇在面上,
迅速拌匀,素净的竹升面马上“发达”了,
油光锃亮,散发着诱人的光芒。
面条爽口弹牙,真的很好吃喔~~~
没有豪华的装修、高大上的环境,
也许平常路过你看都不会看一眼,
但是!对于资深吃货而言,
店不在破,好吃就行。
在广州,
太多这样的老广风味小店,
价格实惠分量足,
隐秘而地道,
各方食客慕名前来,
为的正是那份地道广州味~
觅
食
指
南
阿一猪红汤
地址: 东风西路128号
电话: 13760709622
营业时间:07:30-19:00
Ps.店内只收现金
你还知道哪些广州的隐秘小店吗?
在留言告诉潮妹,
下次我们一起去拔草怎样?
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